Die Markthalle von CMZ
Die Markthalle von CMZ zu besuchen, ist Samstagsmorgen bei jedem Aufenthalt in Dülmens Partnerstadt für mich obligatorisch. Etliche Händler kennen mich mittlerweile und wenn es die Kundschaft erlaubt, ergibt sich, besonders bei den imkern, auch ein kurzer Plausch. Zumeist haben wir die gleichen Probleme, sei es die Varroa-Milbe oder die asiatische Wespe (Vespa Velutina). Lösungen gibt es weder am Tiber, noch an der Meuse. Heute interessierte mich jedoch ein Bäckereistand, der freigeschobenes Brot verkauft und dies erfolgreich, bereits seit mehreren Jahren, wie mir meine Bekannten aus dem Artisan du Monde berichteten.

Freigeschobene Brote sind in Frankreich noch immer die Ausnahme
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